Ciasto milky way to niesamowicie pyszne i słodkie ciasto. Kakaowy biszkopt, mleczna masa i do tego polewa czekoladowa. Ciasto jest idealnie i chociaż już kiedyś gościło na blogu ten przepis jest troszkę udoskonalony. Idealny dla osób, które uwielbiają ciasta z kremem i do tego słodkie. Biszkopt jest leciutki i za sprawą dodatku niewielkiej ilości oleju nie tak suchy. Jeśli lubisz można go nasączyć ponczen np. mocną herbatą lekko posłodzoną z dodatkiem alkoholu. Krem na bazie masła oraz mleka w proszku jest cudowny w smaku. Mleczny, słodki i kremowy. Idealnie pasuje do kakaowego biszkoptu i po paru godzinach w lodówce dobrze zastyga. Ciasto ładnie się kroi i trzyma formę. Ciasto milky way lub mleczna kanapka jest już znane od kilku lat i wcale się temu nie dziwie. Bardzo proste ciasto i zarazem przepyszne w smaku. Dzieciaki je uwielbiają, ale dla dorosłych wcale nie jest obojętne. Znam kilka osób, które spokojnie pochłonęłyby kilka takich kawałków. TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z kremem. CIASTO MILKY WAY SKŁADNIKI NA BISZKOPT KAKAOWY: 6 jajek 1 szklanka cukru 1/4 szklanki mąki tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki kakao 1 łyżka oleju szczypta soli SKŁADNIKI NA MLECZNY KREM: 1/2 szklanki mleka 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 2 szklanki mleka w proszku 300 g masła, temp. pokojowa SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ: 80 ml śmietanki kremówki 30% 80 g gorzkiej czekolady * 1 szklanka o pojemności 250 ml Wszystkie składniki na biszkopt powinny być w temp. pokojowej. Mąki przesiewamy razem z kakao do miseczki. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy razem ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec dodajemy powoli cukier i jeszcze chwilę miksujemy. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po jednym żółtku. Suche składniki dodajemy w kilku małych porcjach i bardzo delikatnie mieszamy dużą łyżką np. drewnianą lub szpatułką. Na koniec masę łączymy z olejem. Formę o wym. 25×35 lub mniejszą wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto, wyrównujemy i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 170 C na około 25-30 min do tzw. suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika gorący biszkopt upuszczamy na zabezpieczoną podłogę z wys. około 30 cm. W ten sposób nam nie opadnie. Zostawiamy do wystudzenia, następnie przekrawamy na dwie części. Mleko podgrzewamy razem z cukrami do rozpuszczenia. Odstawiamy do wystudzenia. Miękkie masło ucieramy dodając niewielką ilość ostudzonego mleka. Na koniec łączymy z przesianym mlekiem w proszku dodając niewielkie porcje. Biszkopt układamy w formie (można nasączyć ponczem) wykładamy masę, przykrywamy drugim biszkoptem lekko dociskając. Kremówkę mocno podgrzewamy, dodajemy czekoladę i chwilę czekamy. Następnie mieszamy do połączenia. Wylewamy na ciasto, wyrównujemy. Wkładamy do lodówki na min. kilka godzin lub całą noc.
Ciasto smakuje wyśmienicie. Porcja na prostokątną foremkę 10x30 cm. Jeśli masz w kuchni dojrzałe banany to już teraz zapraszam Cię do pieczenia bananowego chlebka bez jajek. Data dodania: 26.11.2021r. Składniki: 5 dojrzałych bananów. 1/2 szklanki cukru trzcinowego. 7,5 dag masła. 1,5 szklanki mąki pszennej.Mój ulubiony przepis na ciasto Milky Way. Ten pyszny deser ma niesamowity smak mlecznego kremu. Ciasto Milky Way można udekorować batonikami, którymi był inspirowany lub polać kremem czekoladowym. Polecam mój sprawdzony i najlepszy chyba przepis na domowy krem czekoladowy ganache. Czas przygotowania: 1 godzina Czas pieczenia: 30 minut Liczba porcji: blaszka 18/28 cm Dieta:wegetariańska 80 g mąki pszennej - pół szklanki80 g mąki ziemniaczanej - 1/3 szklanki100 g drobnego cukru - 1/3 szklanki5 średnich jajekczubata łyżka kakao4 łyżki oleju1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 250 g masła150 g mleka skondensowanego, słodzonego*szklanka mleka w proszku - pełnotłustełyżeczka pasty lub esencji z wanilii Dekoracja do ciasta Milky Way: Cukier puder oraz maliny lub polewa ganache. Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Jajka wyjmij z lodówki na godzinę przed szykowaniem ciasta. Wyjmij również masło, które musi zmięknąć (do kremu). Do małej miski przesiej mąki oraz proszek do pieczenia i kakao. Oddziel żółtka od białek. Białka umieść w dużej szklanej lub metalowej misce i ubijaj kilka minut na sztywno. Nie za długo, by nie przebić pęcherzyków powietrza. Już po 3 minutach możesz zacząć dokładać cukier. Ciągle miksując wsypuj po jednej łyżce cukru. Po każdej łyżce miksuj białka przynajmniej minutę. Kolejno dodaj żółtka. Ciągle miksując dodaj również olej. Miksuj masę jeszcze minutę. Obroty miksera zmniejsz do minimum (lub użyj szpatułki). Dodaj mieszankę mąk z kakaem i proszkiem do pieczenia. Zamieszaj dokładnie, ale nie za długo. Tylko do połączenia składników. Formę wysmaruj resztkami oleju i obsyp od środka bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia. Następnie papier ponownie wysmaruj olejem. Ciasto przelej do formy. Piecz około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (do suchego patyczka). W trakcie pieczenia ciasta a następnie studzenia go przygotuj mleczny masło ubij przy pomocy miksera na puszysty, gładki krem. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawaj mleko w proszku. Ciągle miksuj krem na odrobinę niższych obrotach. Dodaj również wanilię oraz mleko skondensowane, słodzone. Miksuj chwilę i odstaw do lodówki na 20 minut do schłodzenia. * Mleko słodzone skondensowane można zastąpić zwykłym mlekiem i cukrem w ilości:• 100 g drobnego cukru - 1/3 szklanki• 100 ml mleka - 1/3 szklanki Mleko umieść w rondelku razem z cukrem i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia cukru. Mleko powinno być ciepłe, nie gorące. Takie słodkie mleko wlewaj do masy cienką strużką zamiast mleka skondensowanego. Po wystudzeniu ciasta oraz masy mlecznej możesz już przełożyć składniki. 1. Dzielisz ciasto na pół. Na jedną część nakładasz masę. Przykrywasz drugą połówką. Tutaj ciasto będzie mniejsze, ale wyższe i z dużą ilością masy po Dzielisz ciasto na dwa blaty (jak tortowe). Na jedną część nakładasz masę. Przykrywasz drugą połówką. Tutaj ciasto będzie większe, ale niższe. Ciasto należy dodatkowo schłodzić w lodówce, by masa całkowicie stężała i ładnie związała się z ciastem. Dekoracja z cukrem pudrem i malinami: Dekoracja z ganache Jaką wersję wybierasz? Smacznego. Średnia / 5 (243 głosów) Oceń!*przepis na blaszkę 25x25cm KREM - 250 ml mleka-0,5 szkl cukru -1 łyżka cukru waniliowego-2,5 szkl mleka w proszku pełnego-250g masła lub margaryny CIASTO -5 jajek-1,5 szkl mąki pszennej tortowej-0,5 szkl cukru-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia-8 łyżek wody-8 łyżek oleju-1,5 łyżki kakao POLEWA-100g czekolady mlecznej-3 łyżki mleka
Ciasto Milky Way to idealne ciasto na każdą okazję. Ciasto to możemy potocznie nazwać mleczną kanapko, ponieważ jest to ciemny biszkopt z kakao z dodatkiem bardzo mlecznej i puszystej masy. Smakiem bardzo przypomina znanego batona Milky Way. Z pewnością swoim smakiem zachwyci każde dziecko jak i dorosłego. Dużym plusem jest to, że nie jest trudny w wykonaniu i dosyć szybko się go robi. Z pewnością sprawdzi się również na Waszych stołach. Przekona niejednego miłośnika słodyczy. Polecamy Wam również nasze inne przepisy na ciasta. Składniki na ciasto: 5 jajek 70 g mąki pszennej 100 g mąki ziemniaczanej 30 g kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 130 g drobnego cukru 2 łyżki oleju Składniki na masę: 350 g miękkiego masła 200 g mleka w proszku (26% tłuszczu) 150 g drobnego cukru 125 ml mleka 16 g cukru waniliowego Składniki na polewę: 50 g czekolady gorzkiej 40 g czekolady mlecznej 60 g masła Opis przygotowania: Zaczynamy od przygotowania ciasta. Jajka ubijamy na sztywną i puszystą pianę. Następnie, cały czas miksując dodajemy do tego stopniowo cukier. Dodajemy również olej i ponownie całość miksujemy. Mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną mieszamy z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Mikser zmniejszamy na najniższe obroty. Następnie do masy jajecznej stopniowo dodajemy mieszankę z mąki. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i następnie przelewamy gotową masę. Pieczemy w rozgrzanym piekarniki (180 stopni) przez około 25-30 minut. Po upieczeniu ciasto odstawiamy do ostudzenia. Następnie wykonujemy masę mleczną. W rondelku zagrzewamy mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Odstawiamy do ostudzenia. Następnie masło (miękkie) ucieramy na puszystą masę. Cały czas ucierając stopniowo dodajemy mleko z cukrem. Następnie do tego dodajemy również mleko w proszku i ucieramy całość na gładką masę. Ostudzony biszkopt przekrawamy na pół. Na dolny biszkopt wykładamy gotową masę mleczną. Natomiast drugą część biszkoptu delikatnie połóż na masie mlecznej. W ostatnim kroku przygotowujemy polewę czekoladową. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę gorzką oraz mleczną i masło. Składniki dokładnie rozpuszczamy i mieszamy do całkowitego połączenia się. Polewę delikatnie przestudzamy i następnie polewamy wierzch naszego ciasta. Gotowe ciasto odstawiamy do lodówki do przestudzenia.milky way 2011-12-21 16:14 moja rada: sprawdzona margaryna to palma z murzynkiem. ja wszystkie kremy i ciasta kruche z nią robię i zawsze się udają. a jeśli chodzi o krem do milky waya to ja mam w przepisie jeszcze 2 łyzki kakao i zawsze tak robię i jest pyszny. a wierzch ciasta smaruję powidłami lub konfiturą z róży i dopiero leję Ciasto Milky Way bez pieczenia to ekspresowy deser, który sprawdzi się niezależnie od okazji oraz pory roku. Zawsze będzie na czasie i zapewniam, że posmakuje nie tylko dzieciom, ale również, a nawet przede wszystkim dorosłym! Bo kto się oprze kremowi, który jest obłędnie mleczny, dość słodki i jednocześnie taki... delikatny? Całość doskonale się komponuje z miękkimi herbatnikami i kuszącą polewą czekoladową. opublikowany: Di Ciasta Desery batony Składniki: (Forma o wymiarach około 20 x 20 cm) Masa: 3/4 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml) 1/2 szklanki cukru 2 łyżki cukru waniliowego 200g masła/margaryny 3 szklanki mleka w proszku (około 330g; nie granulowanego!) Polewa: 150g czekolady (u mnie 75g mlecznej i 75g gorzkiej) 50 ml mleka/śmietanki Ponadto: 190-200g herbatników kakaowych Ocena: (średnia z 217 głosów) Ciasto milky way bez pieczenia - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Przygotować masę. Mleko (zwykłe) z cukrami należy umieścić w garnuszku i mieszając - zagotować, aby rozpuściły się oba cukry. Mieszankę zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Po tym czasie miękkie masło utrzeć do puszystości i nie przerywając miksowania stopniowo połączyć (*) z uprzednio przygotowanym słodkim mlekiem. Następnie partiami (!) wsypać mleko w proszku. Masę dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji oraz podzielić na dwie części. Przygotować polewę. Czekoladę z dodatkiem mleka/śmietanki rozpuścić w kąpieli wodnej i zostawić do lekkiego przestudzenia. Ciasto. Na dnie formy wysłanej papierem do pieczenia kolejno ułożyć warstwę herbatników (**), połowę masy mlecznej, herbatniki, resztę masy oraz ponownie ciastka. Na końcu wierzch ciasta równomiernie pokryć płynną polewą czekoladową. Całość wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Porady (*) Mleczną mieszankę należy dodawać po kilka łyżek, bo inaczej z masła mogą porobić się grudki i będzie wyglądało na zważone. Jeśli mimo wszystko tak się stanie - bez paniki, gdyż podczas stopniowego dodawania mleka w proszku grudki znikną. (**) W niektórych przepisach herbatniki należy moczyć w dodatkowym mleku, ale moim zdaniem to zbędne, ponieważ ciastka i tak miękną pod wpływem masy. Dlatego najlepiej, aby ciasto przestało w lodówce całą noc i wtedy będzie idealne. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: mleko Podobne przepisy Ciasto śmietankowo - czekoladowe " milky wey" - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Ciemny biszkopt: Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szklanką cukru kryształ. Dodać żółtka i dalej ubijać . Mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao przez sitko dodawać do masy i delikatnie wymieszać. Ciasto Milky Way bez pieczenia to ekspresowy deser, który sprawdzi się niezależnie od okazji oraz pory roku. Zawsze będzie na czasie i zapewniam, że posmakuje nie tylko dzieciom, ale również, a nawet przede wszystkim dorosłym! Bo kto się oprze kremowi, który jest obłędnie mleczny, dość słodki i jednocześnie taki... delikatny? Całość doskonale się komponuje z miękkimi herbatnikami i kuszącą polewą czekoladową. Koniecznie spróbujcie, a z pewnością ciasto to będziecie często powtarzać, tak jak i ja! (Forma o wymiarach około 20 x 20 cm) Masa: 3/4 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml) 1/2 szklanki cukru 2 łyżki cukru waniliowego (polecam domowy - klik) 200g masła/margaryny 3 szklanki mleka w proszku (około 330g; nie granulowanego!) Polewa: 150g czekolady (u mnie 75g mlecznej i 75g gorzkiej) 50 ml mleka/śmietanki Ponadto: 190-200g herbatników kakaowych Przygotować masę. Mleko (zwykłe) z cukrami należy umieścić w garnuszku i mieszając - zagotować, aby rozpuściły się oba cukry. Mieszankę zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Po tym czasie miękkie masło utrzeć do puszystości i nie przerywając miksowania stopniowo połączyć (*) z uprzednio przygotowanym słodkim mlekiem. Następnie partiami (!) wsypać mleko w proszku. Masę dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji oraz podzielić na dwie części. Przygotować polewę. Czekoladę z dodatkiem mleka/śmietanki rozpuścić w kąpieli wodnej i zostawić do lekkiego przestudzenia. Ciasto. Na dnie formy wysłanej papierem do pieczenia kolejno ułożyć warstwę herbatników (**), połowę masy mlecznej, herbatniki, resztę masy oraz ponownie ciastka. Na końcu wierzch ciasta równomiernie pokryć płynną polewą czekoladową. Całość wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. (*) Mleczną mieszankę należy dodawać po kilka łyżek, bo inaczej z masła mogą porobić się grudki i będzie wyglądało na zważone. Jeśli mimo wszystko tak się stanie - bez paniki, gdyż podczas stopniowego dodawania mleka w proszku grudki znikną. (**) W niektórych przepisach herbatniki należy moczyć w dodatkowym mleku, ale moim zdaniem to zbędne, ponieważ ciastka i tak miękną pod wpływem masy. Dlatego najlepiej, aby ciasto przestało w lodówce całą noc i wtedy będzie idealne. Inspiracja z dawnych zapisków. CGJx.